Jak wygląda dereń? Poznaj jadalny krzew ozdobny, jego uprawę i sadzonki.

Szukając rośliny, która łączy piękno z praktycznym zastosowaniem, warto zwrócić uwagę na dereń. Dereń jadalny to krzew, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem owoców. Zapraszamy do lektury, aby dowiedzieć się, jak wygląda dereń, jakie są jego odmiany i jak go uprawiać.

Jak wygląda dereń

Dereń to rozłożysty krzew lub małe drzewo, którego wysokość w zależności od formy wynosi od 3 do 10 metrów. Roślina zakwita już na przełomie marca i kwietnia. Rozwija drobne, zebrane w kuliste baldachy kwiatostany. Kwiaty są miododajne i składają się z kielicha, czterech żółtych płatków korony, słupka i pręcików.

Dereń Jadalny – charakterystyka krzewu

Dereń jadalny (Cornus mas) to krzew z rodziny dereniowatych, pochodzący z Europy i zachodniej Azji. Może przybierać formę krzewu lub niewielkiego drzewka, w zależności od odmiany i warunków. Jest ceniony za walory ozdobne i smaczne, zdrowe owoce. Dereń jadalny to roślina, która doskonale wzbogaci każdy ogród.

Wysokość i pokrój derenia

Wysokość derenia jadalnego waha się od 3 do 10 metrów. Różnice w wysokości i pokroju wynikają z gatunku, odmiany oraz warunków, w jakich rośnie. Dereń rozłogowy (Cornus sericea) ma niski, rozłożysty pokrój, idealny na żywopłoty. Z kolei dereń kousa (Cornus kousa) charakteryzuje się bardziej drzewiastym pokrojem. Zależnie od odmiany, dereń może mieć formę szeroko rozgałęzionego krzewu lub drzewka o zwartym pokroju. Cięcie również wpływa na pokrój rośliny.

Liście, kwitnienie i owoce derenia – opis

Liście derenia jadalnego są owalne i mają intensywnie zielony kolor. Jesienią liście mogą przebarwiać się na żółto lub czerwono, co podnosi walory dekoracyjne rośliny. Dereń kwitnie w marcu i kwietniu, jeszcze przed rozwojem liści. Kwiaty derenia są drobne, liczne, zebrane w baldachowate kwiatostany, zazwyczaj o żółtej barwie, choć spotyka się też białe i kremowe. Wczesnowiosenne kwitnienie przyciąga owady zapylające. Owoce derenia dojrzewają od końca sierpnia do października. Są to podłużne pestkowce o kwaśnym smaku, choć istnieją też słodsze odmiany. Kolor owoców zależy od odmiany – najczęściej są czerwone, ale mogą być także żółte lub czarne. Owoce derenia są bogate w witaminę C, karotenoidy i błonnik. Jak wygląda dereń w pełni owocowania? Jest obsypany kolorowymi owocami, co czyni go niezwykle dekoracyjnym.

Charakterystyczne cechy owoców derenia

Owoce derenia różnią się wielkością, kształtem i kolorem w zależności od odmiany. Najczęściej spotykane są czerwone owoce, ale istnieją też odmiany o żółtych lub ciemnych owocach. Kształt owoców może być podłużny, owalny lub gruszkowaty. Owoce derenia jadalnego są zazwyczaj kwaśne, choć niektóre odmiany mają słodsze owoce.

Wymagania uprawowe i adaptacja derenia

Dereń jadalny jest rośliną odporną i łatwą w uprawie, nawet dla początkujących ogrodników. Jest mrozoodporny oraz wykazuje dużą tolerancję na choroby i szkodniki. Najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych lub półcienistych, w żyznej, przepuszczalnej i umiarkowanie wilgotnej glebie. Nie toleruje suszy, dlatego w pierwszych latach po posadzeniu wymaga regularnego podlewania. Dereń dobrze rośnie w glebie lekko kwaśnej, ale dostosuje się do większości gleb ogrodowych.

Rozmnażanie i pielęgnacja derenia

Dereń jadalny można rozmnażać przez siew nasion, sadzonki pędowe lub odkłady. Najczęściej wybierane są sadzonki, ponieważ pozwalają one zachować cechy odmiany. Uprawa sadzonek derenia jest prosta. Ważne jest regularne cięcie pędów, które wpływa na formowanie korony i obfitość owocowania. Cięcie wykonuje się wczesną wiosną, usuwając chore, uszkodzone i nadmiernie zagęszczone pędy. Cięcie pobudza roślinę do wzrostu i zapewnia lepszy dostęp światła do wnętrza korony. Pielęgnacja derenia obejmuje również regularne nawożenie i podlewanie, zwłaszcza w okresach suszy.

Gatunki i odmiany derenia – różnice w wyglądzie

Dereń to różnorodny rodzaj, który obejmuje wiele gatunków i odmian. Oprócz derenia jadalnego (Cornus mas), popularne są również: dereń biały (Cornus alba), dereń kwiecisty (Cornus florida), dereń kousa (Cornus kousa), dereń pagodowy (Cornus alternifolia) i dereń skrętolistny (Cornus controversa). Odmiany derenia jadalnego różnią się między sobą terminem dojrzewania owoców, ich kolorem, wielkością i smakiem. Na przykład, odmiana 'Jolico’ ma duże, czerwone owoce o słodkim smaku, natomiast 'Golden Glory’ ma żółte owoce i intensywnie wybarwione liście. 'Elegantnyj’ jest najwcześniejszą odmianą, a jej kwiaty są miododajne.

Polskie odmiany derenia i ich charakterystyka

W Polsce dostępne są różne odmiany derenia jadalnego, które doskonale adaptują się do naszego klimatu. Warto zwrócić uwagę na:

• ’Szafer’ – odmiana o dużych, czerwonych owocach o słodko-kwaśnym smaku.
• ’Raciborski’ – charakteryzuje się wczesnym owocowaniem i wysoką plennością.
• ’Devin’ – odmiana o ciemnoczerwonych, bardzo smacznych owocach.

Dereń jako roślina ozdobna

Dereń, niezależnie od gatunku, jest ceniony jako roślina ozdobna. Jego dekoracyjność wynika z efektownego kwitnienia wczesną wiosną, atrakcyjnych liści, które przebarwiają się jesienią, oraz kolorowych owoców. W zależności od gatunku, dereń może być wykorzystany jako soliter, element żywopłotu lub ozdoba rabat. Dereń biały, rozłogowy i świdwa (Cornus sanguinea) są często wybierane na żywopłoty ze względu na swoje dekoracyjne, intensywnie czerwone pędy zimą. Dereń kwiecisty jest efektowny w okresie kwitnienia, a dereń pagodowy ma charakterystyczny, poziomy pokrój. Nawet dereń kanadyjski, niski, płożący krzew, jest dekoracyjny dzięki swoim liściom i czerwonym owocom.

Zastosowanie owoców derenia i jego wpływ na wygląd rośliny

Owoce derenia jadalnego można spożywać na surowo, ale ze względu na kwaśny smak częściej wykorzystuje się je do przetworów. Doskonale nadają się na dżemy, konfitury, nalewki, a także jako dodatek do ciast i deserów. Owoce derenia jadalnego mają także właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne. Obfitość owoców, które długo pozostają na krzewie, wpływa na dekoracyjny wygląd rośliny, szczególnie jesienią. Owoce derenia kousa są również jadalne, ale mniej popularne niż owoce derenia jadalnego.

Wspomaganie układu odpornościowego i przyspieszenie gojenia ran

Dereń jadalny jest cenny nie tylko ze względu na walory ozdobne i smakowe, ale także ze względu na właściwości zdrowotne. Owoce derenia są bogate w witaminę C, karotenoidy i błonnik. Właściwości ma dereń, które wspierają układ odpornościowy i przyspieszają gojenie ran. Regularne spożywanie przetworów z derenia może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Zastosowanie owoców derenia jest szerokie, a roślina wydaje się bardzo korzystna dla człowieka.

Dereń w ogrodzie to nie tylko estetyka i zdrowie, ale również troska o bioróżnorodność. Dereń to roślina miododajna, która przyciąga pszczoły i inne owady zapylające. Decydując się na posadzenie derenia, inwestujesz w piękno, zdrowie i naturę. Warto posadzić dereń, doceniając jego liczne zalety. Teraz już wiesz, jak wygląda dereń jadalny.

Źródła:

https://home.morele.net/ogrod-i-balkon/deren-uprawa-krzewu-w-ogrodzie-i-zastosowanie-owocow/

https://home.morele.net/ogrod-i-balkon/jak-wyglada-deren-jadalny-jak-go-uprawiac/

https://poradnikogrodniczy.pl/deren-jadalny-wlasciwosci-uprawa-odmiany.php

https://rosliny.net.pl/deren

https://www.drzewa.com.pl/deren-cornus